Recettes typiques de la Toussaint

Au départ, mon intention était de vous parler de la fête d’Halloween, des costumes des sorcières et des vampires, en particulier du lien avec la gastronomie, mais je voulais commencer par quelque chose de beaucoup plus proche. Cuisine de la Toussaint, et surtout pour le recettes qui sont généralement préparés à ces dates.

En fait, je venais du gymnase en pensant à quoi écrire et je suis tombé sur deux pâtisseries qui proposent déjà des desserts typiques à cette époque. Non, je n'ai participé à aucune activité, sinon quelle est la valeur de la salle de sport si je commence juste à magasiner Saint os, beignets ou panellets (Ce dernier à Madrid n'est pas facile à trouver).

Je l'ai laissé tomber, comme celui qui ne veut pas la chose, quelles sont les recettes typiques. Mais le Toussaint, dans notre tradition chrétienne, c’est un jour d’honneur pour tous les saints. Je me souviens que depuis que je suis petite, une bougie est allumée dans la maison. Elle sera allumée toute la journée et sera allumée au nom d’un être cher disparu.

Comme toutes les "fêtes" qui ont un sens marqué du souvenir ils ont été façonnés au fil du temps et le jour de la célébration et, par le passé et par la suite, ont tendance à se rapporter à la gastronomie. De cette façon, il est célébré en préparant des recettes typiques dans différentes régions d'Espagne.

Les trois plus classiques et peut-être les plus partagés dans toute l'Espagne sont ceux que j'ai déjà mentionnés: Os de Santo, Beignets de Vent et Panellets. Mais ils ne sont pas les seuls.

Par exemple, dans de nombreuses régions d’Espagne, un type de pèlerinage national est organisé. Nous allons manger ou grignoter sur le terrain, manger des fruits, des légumes, des noix. On mange des produits de saison tels que des patates douces cuites au four, des châtaignes grillées et, dans certaines régions, du porridge au lait.

Recettes typiques de la Toussaint

En direct au palais, nous avons quelques recettes, même si nous allons sûrement les mettre à jour facilement. Par exemple, certains os sacrés qui ne sont rien d’autre que du massepain farci, généralement du jaune pâtissier, bien que je les ai vus de crème, de chocolat, etc.

Les beignets au vent sont un recette très polyvalente et que l'on mange toute l'année, bien qu'ils soient très typiques de cette date. Ils sont une pâte frite et ils sont généralement remplis de crème ou de crème anglaise. Très rarement seul.

Et les panellets, qui si vrais sont typiques d'une zone très spécifique, l'est de l'EspagneCe sont des masses faites de massepain (et d’autres ingrédients) enveloppées dans des pignons de pin.

Fondamentalement, c’est le plus important, gastronomiquement parlant, Toussaint. Bien que, dans chaque maison, vous viviez d’une manière particulière et particulière. Nous dites-vous?

Photos | mikel450 | Fernand0
Vivre au palais | Autocollants d'Halloween comestibles pour décorer des petits gâteaux
Vivre au palais | Recette de crème de citrouille d'Halloween

Vidéo: pain des morts: recette traditionnelle italienne pour la Toussaint (Avril 2020).