Dune Arrossería, merveilles face à la mer

Bien que, tout au long de ma vie encore pas très longue, j’ai eu le plaisir d’assister à de nombreux mariages, certains humbles et d’autres très pompeux, j’ai toujours quitté le plaisir avec le sentiment de pouvoir affirmer que j’avais bien mangé mais jamais que la nourriture était délicieuse. .

Je suppose que pour tout, il y a une première fois dans cette vie, et le Dune Arrossería Il a eu l'honneur d'accueillir le premier festin dans lequel la qualité et la saveur des plats ont prévalu sur son nom et son élitisme.

Tout ça surplombant la mer méditerranée, entre les dunes de la plage d’El Saler à Valence, et dans un lieu décoré avec goût, d’une manière simple et élégante, sans ostentations inutiles.

Le menu, que j’ai eu le plaisir d’essayer deux fois en quelques semaines, consistait en une série de d'entrées accompagnées de deux demi-portions, un de riz et l'autre de porcelet, et un dessert pas trop lourd à finir.

Le premier plat à arriver à la table fut un salade d'avocat à la morue. Une combinaison risquée par le contraste des saveurs et des textures, mais comme entrée inaugurale, elle est parfaite pour la douceur et la légèreté, en plus d'une présentation exquise.

Après la salade, deux collations aussi petites qu'intenses. Les premiers beignets de morue celle liée à la morue de la salade et puis certains croquettes de homard.

Les beignets (juste sur la photo) étaient très savoureux mais les croquettes étaient vraiment délicieux; intense et avec une texture et une pâte parfaites. Un de ces tapas qui cache une explosion de saveur après une apparence innocente.

Il n'y en avait qu'un par invité, quelque chose qui peut paraître étrange, mais j'aimais rester parce que je m'en souvenais maintenant comme d'un plaisir que je ne pouvais goûter que brièvement et non comme de simples croquettes.

En continuant avec le poisson et les fruits de mer, il était temps pour le calamars à la romaine. "Quel plat triste", penserez-vous, eh bien, je peux vous assurer qu'il s'agit du meilleur calmar romain que j'ai goûté de ma vie, et que ni ma grand-mère ne s'en va.

Très savoureux et plein de nuances, avec la bonne pâte et juteux que peu. Et parfois, il faut faire plus d'efforts pour faire les choses habituelles et ne pas préparer de plats ostentatoires qui plus tard seraient fraudés en bouche.

Après le calmar est venu celui qui était censé être l'étoile entrante, un morceau de foie givré cela n'imposait que de le voir et cela n'a pas réussi autant que prévu, du moins à la table des "jeunes", une situation que j'ai prise pour en profiter en double.

Même si le foie était délicieux, c'était un peu excessif, même pour les amateurs d'un tel délice. La première fois que j'ai essayé, j'ai été servi dans un coup et c'était plus sobre et intéressant.

Après la frénésie de foie et après une courte pause (ils ont tout servi très vite, ce qui est à apprécier), c’est au tour de bonbons de riz rouge. Un riz aussi simple que délicieux, qui tombe amoureux de son goût intense et de sa texture légèrement pâteuse (sans devenir un bouillon).

Bien que la première fois que j’ai essayé, c’était dans une paella pour deux spectaculaire, je dois dire que la qualité et la saveur du riz n’étaient pas trop diminuées du fait qu’il fallait être préparé pour 60 personnes. Bien que ce n’était pas cette délicatesse de dieux que j’ai essayée il ya quelques semaines, c’était tout aussi remarquable.

Après avoir goûté le riz, le repas a pris fin avec un porcelet confit C'était vraiment délicieux. Bien plus juteux que ce que l'on peut attendre d'une viande préparée pour un si grand nombre de personnes, avec une présentation qui en fait le seul protagoniste.

En dépit d'être le dernier plat, je n'ai vu personne laisser un seul morceau de viande, signe que c'était bon, car je peux vous assurer que personne n'a été laissé affamé.

Pour compléter le repas, un dessert léger portant le nom le plus éclatant de l’ensemble du menu: crème au café avec gelée de whisky. Doux, crémeux et savoureux, idéal pour mettre la touche finale à un merveilleux repas dans tous les sens.

Après le dessert, nous avons apprécié les cafés et les merveilleux mojitos assis sur les canapés de la terrasse, d'où l'on pouvait voir et sentir la mer et la plage au point d'être littéralement à deux pas du sable.

En résumé, Arrossería Duna est un beau restaurant dans un endroit imbattable Et cela a un menu vraiment recommandé. Si vous avez quelque chose à célébrer ou simplement profiter d'un bon repas, je ne peux penser à un meilleur endroit.

Restaurant Arrosseria Duna

Au bout de l'Avenida de la Rambla
El Saler Beach
Tél: 96 183 04 90