Recette Crème Tomate

J'en ai un aujourd'hui plus de recette pour cet automne qui est soudainement devenu si froid (ou disent les nouvelles). C'est un crème de tomates. Cela peut être idéal pour n’importe quel jour de la semaine ou même pour aller travailler, bien que cela prenne un certain temps, principalement parce que la cuisine doit durer longtemps.

Un petit truc. Je ne m'en rendais pas compte et je l'ai fait sans avoir de crème à la maison, mais j'avais des fromages crémeux. J'ai donc ajouté environ 150 ml de lait entier et 4 fromages. Et le résultat est excellent.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poireau, 1 oignon, 2 pommes de terre moyennes, 1 kg de tomates mûres (j'ai utilisé deux variétés différentes), 200 ml de crème, huile d'olive et sel.

Comment faire une crème de tomates

Nous faisons un fond avec le poireau et l'oignon hachés. Nous le faisons pocher dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Pendant que nous coupons la tomate en morceaux. (Nous pouvons les éplucher en les scalpant auparavant.)

Ajouter la tomate et les pommes de terre pelées et coupées en dés. Retirer et couvrir d'eau, laisser cuire environ 40 minutes.

Nous passons à travers les pasapurés et les chinois et ajoutons la crème. Nous faisons bouillir encore et servir.

Temps de traitement | 1 heure
Difficulté | Facile

Dégustation

Nous finissons le recette de crème de tomates Et nous servons chaud. En tant que compagnon, nous pouvons mettre des lamelles de poivron vert frit, des croûtons de pain, etc.