Recette de mini riz cubain avec ratatouille et œuf de caille

Il existe des plats qui sont par nature humbles - et nous les présenterions rarement dans la société - mais qui font partie de notre répertoire habituel à la maison. Avec ce genre de plats, j'aime jouer et essayer de leur donner une tournure pour enlever cette aura ordinaire et les transformer en quelque chose de plus attrayant.

Le fruit de ce jeu est-ce Recette de mini riz cubain avec ratatouille et œuf de caille. Une petite variation dans les ingrédients et une nouvelle présentation confèrent au plat une présence et une saveur complètement différentes.

Ingrédients pour 4 personnes

2 petits morceaux de riz (pour 2 personnes), 200gr de tomates frites, 1 oignon, 1 poivron vert, 2 longanizas, 4 œufs de caille.

Comment faire du riz cubain avec ratatouille et œuf de caille

Bien que les ingrédients soient pour quatre personnes, il faut préciser que il y a quatre mini portionsc'est-à-dire qu'il est nécessaire d'accompagner le riz avec autre chose ou d'en mettre deux par personne. Cela dit, passons à l'action.

La première chose à faire est de couper l’oignon, le poivron vert et le saucisson en petits morceaux. et mettre le tout en brun à feu moyen dans une casserole avec un peu d'huile. Si vous aimez les saucisses bien faites, ajoutez-les au début et sinon, attendez un peu que l'oignon soit transparent. Lorsque tout est bien fait, ajoutez la tomate frite, remuez et réservez à feu très doux.

Bien que l’oignon et les autres ingrédients aient été dorés, nous aurions mis faire cuire le riz de la manière que nous aimons le plus (cette fois, je l’ai fait dans le pot express). L'idée est d'essayer de coordonner le riz pour que tout soit prêt plus ou moins à la fois.

Avec le riz au repos et la ratatouille terminant le réchauffement dans la casserole, nous faisons frire les oeufs de caille avec l'huile très chaude et les réserver sur une assiette avec des essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.

Finalement, nous montons la présentation avec un anneau cerceau; le riz à l'arrière-plan occupe presque tout le cerceau, la ratatouille en couronne et l'œuf de caille à la surface. Il est essentiel de l'accompagner d'un bon morceau de pain à tremper.

Temps de traitement | 20 minutes
Difficulté | Facile

Dégustation

La plus grande différence que nous avons trouvée dans ce Recette de mini riz cubain avec ratatouille et œuf de caille par rapport à l'original, c'est en plus de la taille et de la présentation, la plus grande richesse de saveur et de nuances qu'apporte la ratatouille aux saucisses. Une façon différente de préparer du riz cubain pour ceux qui ne veulent pas tomber dans la routine.

Vidéo: Recette d'haricots bruns à la Cubaine. Muslim Queens by Mona (Avril 2020).