Côtelettes de porc aux marrons. Recette

Les marrons comme les poings avaient l’autre jour dans mon magasin de légumes confiants, ils étaient si exagérés qu’il m’était difficile de les acheter, et que cela ne valait pas la peine d’en prendre quelques-uns pour les mordre, casser la coquille et les goûter, il n’ya pas de bouche qui puisse les mordre, alors J'ai finalement décidé d'acheter pour faire un peu Côtelettes De Porc Aux Châtaignes, mais un peu plus normal depuis que les marrons à la cuisson ne vont pas chercher beaucoup.

Maintenant oui, demain je verrai s’ils sont encore partis, ou du moins pour les commander pour la châtaigne, ce jour-là il vaudra la peine de les acheter et de les déguster avec quelques panellets et un bon verre de muscat.

Les ingrédients

8 côtelettes de porc, 200 grammes de châtaignes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 tomates rouges, 2 carottes, 1 jet de cognac, huile d'olive, sel, poivre et 2 verres d'eau.

Comment préparer des côtelettes de porc aux châtaignes

Nous préchauffons le four à 200 ºC. Nous lavons les marrons et coupons autour d'eux. Nous mettons les marrons sur un plateau et le mettons au four pendant 10 minutes. Sortez-les du four et épluchez-les. Nous pouvons nous entraider en les prenant un à un avec un chiffon et en les retirant des deux peaux. Nous réservons

Épluchez et coupez les oignons, les carottes et l'ail en fines tranches. Laver et couper les tomates en quartiers. Nous réservons tout.

Nous mettons une cocotte sur le feu avec un bon jet d'huile. Ajouter la viande assaisonnée, l'oignon, la carotte, l'ail et la tomate.

Nous le laissons sur feu vif, en le tournant de temps en temps pendant quelques minutes. Nous vaporisons tout le brandy et le laissons cuire encore deux ou trois minutes. Nous enlevons la surlonge et la réserve.

Nous versons 2 verres d'eau avec les légumes et laissons cuire 5 minutes. On écrase tout avec le batteur électrique. Ajoutez les châtaignes et laissez à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les châtaignes soient tendres.

Chauffer la viande avec la sauce et les marrons. Nous rectifions le sel et servons.

Temps de préparation | 30 minutes de cuisson | 60 minutes de difficulté | Faible

Dégustation

Nous servirons le Côtelettes De Porc Aux Châtaignes Juste fait.

La façon dont j'ai expliqué comment faire des châtaignes et c'est juste une façon de plus de le faire de la manière traditionnelle.