Pain express sans limonade. Recette

Faire du pain est quelque chose qui, au début, nous fait un peu peur, même si c’est relativement facile, il ya peu d’ingrédients et seulement un problème de "pétrissage", Pain express sans limonade est le plus facile de ceux que j'ai préparés, ne nécessite pas une grande connaissance et le résultat est extraordinaire, un pain tendre et avec une mie très spongieuse. Vous n'avez pas besoin de temps, nous venons de pétrir, cuire et le résultat est ce que vous voyez sur la photo, un pain beau et très riche.

Je connaissais cette recette grâce à Canelona, ​​qui l’a faite sur thermomix, et je dois dire que c’est une façon très confortable de la fabriquer, j’ai tellement mis la recette pour la faire manuellement ainsi que de le faire dans thermomix. On peut dire que cette recette est la recette de base, bien que vous puissiez la fabriquer à partir de farine de blé entier, de soja, même ajouter quelques fruits secs, je vous laisse avec une autre imagination de ce pain simple et riche.

Ingrédients

305 gr. de force de farine, 175 ml. d'eau, 20 ml d'huile d'olive, 15 gr. de levure fraîche, 1 c. à thé de sel.

Comment faire du pain express sans limonade:

Cette recette peut être faite à la fois dans thermomix et manuellement, alors je mets les deux options:

Dans Thermomix:

Nous avons mis dans le verre de l’eau thermomix, de l’huile et de la levure légèrement émiettée, et programmons 2 minutes, température 37, vitesse 2.

Ajoutez ensuite la farine et le sel, programmez 10 secondes, vitesse 6 et continuez pendant 2 minutes en vitesse de pointe.

Nous devions être une pâte ferme, élastique et maniable.

À l'aide d'une spatule, nous sortons la pâte du verre et la passons à notre table de travail, que nous allons légèrement saupoudrer d'un peu de farine. Une fois ici, nous la pétrirons légèrement jusqu'à ce que nous puissions faire une boule ronde.

Badigeonnez notre pâte avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez-la de farine, faites quelques petites coupes décoratives et passez-la dans notre moule que nous allons graisser légèrement avec un peu d’huile.

On peut utiliser un moule Pirex ou une cocotte en fonte, dans les deux cas, c'est la même chose.

Maintenant que la pâte est prête, nous la mettons au four (à froid, nous n’avons pas besoin de la préchauffer) et la plaçons à 220 ° C pendant 40 minutes. Si nous la voulons un peu plus dorée, nous n’aurons qu’à la laisser quelques minutes de plus.

Manuel:

Nous mettons la farine et le sel dans un bol et émiettons la levure dessus, puis ajoutons l'eau et l'huile et pétrissons le tout très bien jusqu'à obtenir une pâte ferme, élastique et maniable. Ce processus ne nous prend pas plus de 10 minutes.

Une fois obtenu, nous le passons à notre table de travail, que nous allons légèrement saupoudrer d’un peu de farine. Une fois ici, nous le malaxons jusqu’à ce que nous puissions faire une boule ronde.

Badigeonnez notre pâte avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez-la de farine, faites quelques petites coupes décoratives et passez-la dans notre moule que nous allons légèrement graisser avec un peu d’huile.

On peut utiliser un moule Pirex ou une cocotte en fonte, dans les deux cas, c'est la même chose.

Maintenant que la pâte est prête, nous la mettons au four (à froid, nous n’avons pas besoin de la préchauffer) et la plaçons à 220 ° C pendant 40 minutes. Si nous la voulons un peu plus dorée, nous n’aurons qu’à la laisser quelques minutes de plus.

Temps de traitement | 50 minutes
Difficulté | Faible

Dégustation

Il Pain express sans limonade C'est un pain très simple à faire, vous n'avez pas besoin de grandes connaissances en matière de pétrissage, il est donc idéal pour commencer, en plus du temps court dont vous avez besoin pour la préparation, seulement 50 minutes, il est idéal pour le déguster à tout moment et sans avoir à attendre longtemps.

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